| 企业等级： | 普通会员 |
| 经营模式： | 经销批发 |
| 所在地区： | 广东 佛山 |
| 联系卖家： |
李先生 先生
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| 手机号码： | 13539324968 |
| 公司官网： | www.fsxsf.cn |
| 公司地址： | 佛山市南海区盐步南国嘉上酒店用品城西区F25---26号 |
发布时间：2022-07-10 08:30:15
1、***园厨房应该包括主副食加工间、主食库、副食库、冷藏室、配餐间、消毒间等。
2、设置对外出入口，使杂物流线与***流线分开，并应设置杂物院
3、平面设计应满足操作流程、合理***内部交通流线，避免生、熟食物的流线交叉。
4、***园为楼房时，可以设计小型垂直提升食梯。
食梯的位置一般有两种：
(1)位于厨房的备餐间内，适用于设在主体主体建筑内的***厨房。
(2)位于***生活用房的公共交通空间，这种布局适用于厨房毗邻主体建筑或***设置的***园。
一、厨房功能间的合理划分必须保证各功能间既***又能相互配合，不会产生交叉污染。尤其要考虑既能让所有工作人员相对集中，不需要大幅度的走动，同时又能防止厨房内行走路线的交叉。这需要对整体厨房的布局有很好的把控能力。
二、注意大同小异的设计原理不论厨房生产规模大小，也不管厨房生产制作什么风味的产品，其生产工艺流程是大致相同的。一般厨房生产工艺，都是由原料及加工阶段开始，到生产制作、熟制阶段，继而到成品服务与销售，为一个流程的终结。
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