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发布时间:2022-06-22 14:04:51
一商用厨房设计的功能性
在商用厨房的功能性中,重要的就是它的通风性能.必须保证它的通风流畅.因为厨房使用频率高,又不能让厨房的气味跑到餐厅,又必须保持厨房的空气流通,温度适宜,所以通风性是首要保证.通风法宝.厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含)和厨房整体补风装置构成.具体的安装需要参照相应的参数来进行选择.
1、厨房应设置对外出入口,使杂物流线与***流线分开。其平面设计应满足操作顺序,合理***内部各交通流线,避免生、热食物的流线交叉。如图主、副食加工间平面布置所示。厨房设备常用规模尺寸如表厨房设备常用规格尺寸所示。
2、厨房应有良好的道风,排气设置,避免油烟、气味窜入***园生活用房。
3、厨房地面、墙裙及洗池、炉灶等应有以瓷砖镶面或水磨石面层,便于刷洗。地面应有排水坡度(1%~1.5%)和地漏,并在室内设有排水沟,便于及时排除室内地面水。
4、为避蝇、防鼠应加设纱门、纱窗。
5、***园为楼房时,宜设置小型垂直提升食梯,一般设置在配餐间内
***园厨房布置方法:
1、***园厨房装修时,不要使用大芯板做门芯的复合门,因为他内部含有很高的甲醛,夏天气温高时,甲醛释放量就会成倍的增加,这对儿童的危害极大。***园装修注意事项有哪些
2、***园厨房装修过程中要严把材料关,因为大家都知道材料中含有的***物质;在***园装修设计中要特别注意铅的防护,因为无论是何种装修现今都少不了油漆的使用,而尤其中含有一定量的铅,又因为铅的悬浮正好与儿童身高差不多,铅就会很容的顺着儿童的呼吸道和消化道进入儿童体内,因此在***园装修时要严把材料关的同时还要注意室内的通风,给儿童们营造一个良好的学习和成长环境。
3、在***园厨房装修时一定要注意地面要采取一定的防滑措施,在有棱角的地方一定要进行处理,防止孩子们在玩耍的时候受到伤害。
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